DIETA: 5 FALSI MITI DA SFATARE.

CONSIGLI TRATTI DA "DONNAD".

Farà male la frutta appena dopo mangiato? È vero che saltare
 i pasti fa dimagrire? Ci sono alcune false verità che da sempre
 circondano il momento di mettersi a tavola, assunti difficili 
da sradicare ormai entrati nell’immaginario collettivo.

A queste e altre domande rispondiamo cercando 
di chiarire una volta per tutte l’origine dei luoghi 
comuni e falsi miti. Per evitare di cadere nelle 
trappole alimentari seminate qua e là, bisogna
 conoscere le leggende che accompagnano alcune 
convinzioni, a cominciare dalla frutta consumata 
dopo il pranzo…

Quando nelle diete si indica di tenere la frutta lontano dai pasti
 è semplicemente perché a stomaco vuoto vengono assimilate 
meglio le vitamine e i principi nutrizionali, o in alcuni casi per 
evitare fastidiosi gonfiori dovuti alla digestione. Non c’è 
nessun’altra controindicazione, anzi la frutta favorisce
 i movimenti intestinali, riduce l’assorbimento dei
 grassi e facilita l’assorbimento del ferro.

L'ACQUA FA INGRASSARE BEVUTA DURANTE I PASTI?

Un’adeguata quantità d’acqua durante il pasto (600 ml), 
invece, favorisce i processi digestivi perché migliora la
 consistenza degli alimenti ingeriti. L’acqua ha 0 calorie, 
pertanto il suo effetto nell’organismo è esattamente lo 
stesso a qualsiasi ora del giorno. Anche l’acqua gassata
 non crea problemi alla nostra salute, al contrario, 
l’anidride carbonica migliora la conservabilità del prodotto.

SALTARE I PASTI FA DIMAGRIRE?

L’organismo è geneticamente disegnato per risparmiare 
energia in forma di grasso nei periodi di magra. 
La conseguenza è che se stiamo tante ore senza mangiare, 
ad esempio dalla colazione alla cena, il nostro organismo
 reagirà assimilando maggiormente le calorie dell’ultimo 
pasto, e le salverà sotto forma di grasso, con risultati 
controproducenti in tutti i sensi: da un lato avremo fame, 
dall’altro ingrasseremo!

UN GIORNO DI DIGIUNO FA BENE?

Utilizzare un giorno alla settimana dove consumare solo 
cibi naturali come la frutta contribuisce a disintossicare
 l’organismo dalle tossine e a mantenere o addirittura 
perdere peso, soltanto a patto che nel resto della settimana
 la dieta sia equilibrata e sufficiente. A poco serve un 
giorno di digiuno se in tutti gli altri giorni facciamo un 
uso eccessivo di alimenti ipercalorici come pasta, pane 
o dolci. Peggio ancora se nel giorno di digiuno preferiamo
 dolci e frutta secca.

LA SPREMUTA NON INGRASSA?

Ricca in vitamine e minerali, la classica spremuta

 d’arancia oltre ad essere una bomba di vitamina C

 è anche un potente energetico. Infatti contiene

 molto zucchero, il fruttosio, anche se non viene 

zuccherata o edulcorata. Basti pensare che un 

litro di spremuta conta almeno 330 calorie,

 più o meno l’intero fabbisogno calorico per la 

nostra prima colazione.

Il suo effetto saziante è anche molto basso, 

più simile all’acqua rispetto a un’arancia in 

carne e ‘polpa’, e contiene anche più calorie

 rispetto a quest’ultima. Caute anche con i 

succhi di frutta con dicitura ‘senza zuccheri

 aggiunti’, perchè comunque contengono gli

 zuccheri naturali della frutta con 70 calorie 

per bicchiere.