Tris di creme in tazza, La ricetta che scalda l'inverno!

ricetta tratta da "ELLE"

INGREDIENTI

per la vaniglia

• 20 cl latte
• 15 cl panna da montare
• 1 baccello di vaniglia
• 3 tuorli
• 50 g. zucchero

per il cioccolato

• 20 cl latte
• 100 g. cioccolato fondente
• 15 cl panna da montare
• 3 tuorli
• 30 g. zucchero

• PREPARAZIONE

1. Per la crema 
2. alla vaniglia: scaldare
3.  il latte con il baccello 
4. aperto in due per il lungo,
5.  versare la panna e togliere 
6. dal fuoco; dopo 10
7.  minuti unire i tuorli
8.  sbattuti con lo zucchero
9.  e mettere da parte.
10. Per il caramello: 
11. riscaldare il latte con
12.  le caramelle mou fino
13.  a quando non si 
14. sciolgono e procedere 
15. come per la crema
16.  alla vaniglia.
17. Per quella al 
18. cioccolato:
19.  riscaldare il latte,
20.  unirvi il cioccolato
21.  a pezzi, mescolare 
22. fino a che non fonde 
23. e proseguire come per 
24. le altre creme. Dividere 
25. i composti delle creme 
26. in stampini passati sotto
27.  l'acqua fredda e cuocerli 
28. a bagnomaria nel forno
29.  a 170 gradi per 30
30.  minuti.
• Il consiglio in più
  Tenendo la ricetta di
•  base, le creme si possono
•  preparare a vari gusti 
• come menta, caffè o
•  liquirizia.