ricette estive: IL MELONE.

TRATTO DA "SPAZIO DONNA" RICETTE DAVVERO FRESCHE E SFIZIOSE.

Questo frutto,  si abbina a numerosi piatti estivi grazie alle sue invidiabili doti e soprattutto alla sua freschezza. Tra le ricette con melone più consumate troviamo, sicuramente, le insalate. Non sono difficili da preparare e sono facilmente trasportabili per gustarle al mare oppure su una piscina. La principale è rappresentata da una fresca insalata in cui il melone, fatto a pezzetti oppure alla julienne (come le carote), viene arricchito con peperoni, carote e finocchi. Il tutto da salare leggermente ed aggiungendo anche dell'olio extra vergine di oliva. Se invece si teme di avvertire troppo i morsi della fame e si preferisce qualcosa di più solido, è molto sfiziosa una ricetta con melone tagliato a fette sottili che, unito come si usa solitamente, a del prosciutto crudo (ma anche bacon oppure pancetta affumicata), viene rinchiuso in un panino (preferibilmente all'olio) da cui far sbucare delle foglioline di rughetta. Ma per chi non riesce a rinunciare al piacere della pasta, non deve disperare, perché il melone si può abbinare anche a dell'ottima pasta dal formato sfizioso come i farfalloni. La preparazione è molto semplice perché basta preparare una salsina di pepi, ossia pestare grossolanamente del pepe nero, pepe rosa e pepe verde in salamoia, aggiungendovi poco sale ed alla fine una bella grattuggiata di formaggio. Qui si consiglia la feta per il sapore forte che andrà poi a scontrarsi con il dolce del melone. Scolata la pasta, dunque, immergerla nel battuto di pepi e feta e colorarla con il melone tagliato a cubetti. Per dessert oppure spuntino, non dimentichiamo quanto fresco il melone può donare se servito in coppette su del gelato alla frutta oppure da solo ma innaffiato con dell'ottimo Porto.

Il melone: le ricette di bellezza

Ora diamo anche una sbirciata a dei piccoli trucchi estetici che alcune ricette con melone possono offrire. Dopo una giornata di sole, ad esempio, quando la pelle del viso sembra ancora scottare, basta stendervi sopra del melone centrifugato e filtrato unito ad un cucchiano di argilla verde. Applicato per una decina diminuti il risultato sarà immediato. Per un alleato più duraturo nel tempo (circa una settimana) si può preparare una crema con del melone centrifugato, 1 dl di acqua oligominerale e 1 dl di latte intero. Agitarlo bene prima di spalmarlo e si otterrà una crema idratande senza confronti!