FRITTATA GUSTOSA

INGREDIENTI:

• 6 uova
• 2 zucchine grandi
• 150 gr di feta
• 1 spicchio di aglio
• 150 gr di pomodorini
• erbe aromatiche 
• olio di mais
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• sale qb
• pepe nero qb
• PROCEDIMENTO:
• tagliate le zucchine a cubetti, 
• rosolatele in padella con lo spicchio
• d'aglio e olio di mais, fate raffreddare.
• A parte sbattete le uova, aggiungete
• sale e pepe in una padella con 
• olio di oliva versate il composto
• di uova insieme alle zucchine,
• e alle erbe aromatiche.
• Fate cuocere, girate la frittata,
•  e poi prima
• di servire cospargetela 
• con la feta sbriciolate e i pomodorini
• tagliati a pezzi. Come contorno una
• fresca insalata.