PIZZA RUSTICA.

RICETTE DI MARIECLAIRE

Ingredienti (per 4 persone):

• Impasto per pizza
• Burro
• 300 gr di mozzarella
• 150 gr di salame
• Uova
• Parmigiano reggiano
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine di oliva

Per preparare la ricetta della 

pizza rustica, imburrare una 

da forno con una noce di burro

 e stendere l’impasto della pizza 

già pronta. Tagliare a pezzettini

 la mozzarella e il salame affettato,

 grattugiare il parmigiano reggiano

 e sbattere in una coppetta due uova.

 Condire l’impasto della pizza con

 gli ingredienti precedentemente 

preparati e aggiungere le due

 uova sbattute per amalgamare

 il tutto, chiudere la pizza come

 un calzone gigante. Salare e

 pepare a piacimento. Informare

 a 200 gradi per 20 minuti circa.

 Sfornare e lasciare raffreddare

 la pizza rustica prima di

 servirla tagliata a fettine.