Stanche del solito pollo arrosto? La ricetta del pollo arrosto al limone è la variante perfetta per dare un twist alle giornate uggiose d'autunno

ricetta semplice tratta da "elle"

INGREDIENTI

• 1 pollo pronto per la cottura, 
• 1 limone, 
• il succo di 1 limone, 
• 60 g di pancetta tesa affettata, 
• 1 spicchio d’aglio, 
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 
• sale

PREPARAZIONE

1. Tritate l’aglio, mescolatelo con il sale e il succo di limone
2. Spennellate con questo mix il pollo, compresa la cavità addominale.
3. Affettate il limone.
4. Mettete il pollo in una teglia ricoperta con carta da forno, ungetelo con l’olio e adagiatevi sopra le fette di pancetta e di limone.
5. Cuocete in forno a 180° C per circa un’ora, finché sarà cotto.
6. Per controllare la cottura pungete una coscia con uno spillo: dovrà fuoriuscire un liquido completamente trasparente. Et voilà!