antipasti estivi:Barchette di sedano

TRATTO DA CULTURA&SVAGO Per 8 persone: 8 costole di sedano, g. 200 di caprino, g. 30 di uova di salmone in vasetto, una piccola cipolla, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 3 uova, olio, sale e pepe. Lavate e asciugate il sedano e ricavatene due pezzetti di uguale lunghezza. Rassodate le uova. In una ciotola lavorate il formaggio con la cipolla finemente tritata, il prezzemolo, 2 cucchiai d'olio, sale e pepe. Suddividete la crema nelle barchette di sedano e decoratele con i tuorli sodi tritati e le uova di salmone. Servite ben freddo.

GRANDI STORIE D'AMORE:James Joyce e Nora

TRATTO DA CULTURA & SVAGO Nora Barnache, nata in Irlanda, nel 1884, da genitori lavoratori analfabeti, ancora bambina fu affidata alla nonna materna benestante, che le fece frequentare un severo convento, in cui riuscì comunque a conseguire un diploma. Nel 1896 Nora completò gli studi e iniziò a lavorare come portinaia e lavandaia. Nello stesso anno, i suoi genitori divorziarono. A soli 12 anni, Nora si innamorò dell’adolescente Michael Feeney, affetto da polmonite, che purtroppo morì poco dopo. Nello stesso periodo morì il suo fidanzato. La ragazza, depressa per la morte di due giovani a lei cari, su consiglio di un’amica di teatro raggiunse Dublino, dove lavorò come cameriera al "Finn's Hotel" (nome successivamente utilizzato per pubblicare una raccolta postuma di 10 racconti brevi, scritti da Joyce). Nora e Joyce si incontrarono il 10 giugno 1904, ma la loro appassionante relazione iniziò il 16 di quel mese. Questa data venne poi scelta come giornata del romanzo Ulisse (Ulysses), data rimasta famosa e successivamente in tutto il mondo come "Il giorno di Bloom" (Il 16 giugno 1904 è la data in cui lo scrittore ambientò gli avvenimenti del suo capolavoro l’Ulisse che si svolgono tutti nell’arco di una sola giornata). Oggi l’anniversario dell’incontro tra James Joyce e Nora Barnacle è festa nazionale in Irlanda, meglio conosciuto come Bloomsday, una ricorrenza letteraria volta a omaggiare l’opera di James Joyce. Nel celebrare il grande scrittore gli irlandesi festeggiano anche l’anniversario romantico del primo appuntamento tra James e Nora. Fu subito amore folle, erotico, appassionante da parte di entrambi. I due si trasferirono a Trieste dove ebbero due figli, Giorgio e Lucia. Viaggiarono a lungo per il mondo vivendo in varie città, tra cui Parigi, e morirono entrambi a Zurigo, in Svizzera.

Leggende campane BENEDETTO CROCE - Storie e leggende napoletane, Adelphi MATILDE SERAO - Leggende napoletane Il diavolo di Mergellina

tratto da CULTURA & SVAGO Il dipinto "Diavolo di Mergellina", di Leonardo da Pistoia, ritrae l’arcangelo san Michele che calca coi piedi e trafigge con la lunga lancia un dragone dalla testa di bellissima donna. L'iscrizione dice: «Et fecit victoriam halleluia!». Il dipinto, commissionato dal vescovo Diomede Carafa, raffigura la donna-diavolo (la nobildonna napoletana Vittoria D’Avalos), che si innamorò dell’affascinante Vescovo e ricorse a tutta la sua seduzione femminile per conquistarlo. Diomede, pur tormentato, riuscì a vincere la tentazione e col quadro rappresentò la vittoria, ottenuta con l'aiuto divino, sulle seduzioni della dama. Secondo la storia che si racconta, Carafa mostrò alla dama ignara il dipinto, che raffigura il viso di una giovane donna, che sorride e si mostra in atteggiamento voluttuoso, mentre l'angelo la trafigge con la lancia, come se non si accorgesse di morire oppure come se, pur nel languore della morte, conservasse le sue attrattive. Il dipinto fece nascere un diffuso modo di dire del popolo napoletano: "Bella come il diavolo di Mergellina». Tratto da Benedetto Croce, Storie e leggende napoletane